～顧客が喜ぶ混雑時にもらえる特典は「即日使える」「スマホで受け取り」～
株式会社日立ソリューションズは、「大型商業施設内の飲食店混雑状況に関する調査」を実施しました。
200名のスマートフォン保有者かつ東京の大型商業施設を訪れたことのある方200名を対象に、「大型商業施設来店時の平均滞在時間」「飲食店を決めるポイント」「飲食店での最長待機時間」「入りたい飲食店が混雑している場合の対応」「飲食店混雑時、どんな特典があれば待つか」「滞在時間の長さによってもらえる特典の希望配布方法」をお聞きしました。
最も多かったのが「ほかの店舗でショッピングして混んでいる時間帯を避ける」が30％、その次は「諦めて別の飲食店を探す」で28.5％でした。
入りたい飲食店が混雑していた場合、顧客が「諦めて別の飲食店を探す」と、該当飲食店にとっては機会損失になってしまいます。また「そのまま待機列に並ぶ」顧客は、その待ち時間の間、他店でのショッピングができません。その分、商業施設全体から見れも販売機会を損失してしまっていると言えます。
「その店舗ですぐに使える特典」が圧倒的に多く、約6割の方が選ぶ結果となりました。2番目に多いのも「商業施設内でその日から使える特典」で、次回から使用できる特典をもらうより、その場で待った店舗ですぐに使える特典の方が喜ぶ方が多いので、店舗側は「即日使える」ことを意識した特典を用意すると良さそうです。
現在東京では、大規模イベントの開催に合わせるかのように、大型商業施設がどんどん建設されています。このことから予想されるのは、大型商業施設の飲食店の混雑。この課題ですが、もしかしたら特典を配ることでビジネスチャンスに変えられるかもしれません。今回、スマートフォン保有者かつ東京の大型商業施設を訪れたことのある方200名を対象に、大型商業施設の混雑状況および、混雑時に配られたい特典の形態などについて調査を行いました。
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